冬支度

エペルネも冬の到来です。

日中は最高で8度。

明け方は零下です。

お陰で葉っぱは一気に色付き、間もなく散る予定。

 

セラーのお仕事はほんの少し。
今は、葡萄果汁がワインへと変身中です。
シャンパーニュの出荷作業もほぼ終了。

あとは本格的な冬支度とクリスマスの準備で浮かれる模様です。

 

 

私も一緒に浮かれられるように
宿題をマッハで片付けなければ・・・・。

 

今年の紅葉も

見納めです。

（でも葉っぱのなくなった葡萄の木もまた味があります。）

葉っぱが落ちると、土寄せと初期剪定を施された樹木は、
冬眠に入ります。

 

今年も無事に収穫が出来て、本当によかった。
ご苦労様。

 

また来年、一緒に頑張ろう！

 

そしてこの間、生産者達はセラーのお仕事に励むのです。

 

 

 

コメント 22

赤い畑と黄色い畑。
色の違いは品種の違いでしょうか？

こちらでは、生産者さんたちの来日セミナーや食事会の情報がしばしば舞いこんで来ます。すべてに出席するのは不可能だけれど、直接話し聞ける貴重な機会だし・・・スケジュール管理と予算管理が悩みのタネです。
by noriko (2006-11-05 23:36) 

少しもの寂しいけれど、大切な収穫がおわってほっとする風景ですね。
トスカーナの葡萄畑の残された葉も冬の色になりました。オリーブの収穫も始まっています。
by plot (2006-11-06 03:40) 

葡萄の葉もこんなに色づくのですね。
綺麗ですよ。
そちらは、明け方は零下ですかぁ。　もう冬ですね。
日本は11月なのに暖かい日が続いています。
by (2006-11-06 09:33) 

てんとうむしさま
赤い葉っぱも黄色い葉っぱも、この一画は全部ピノノワールです。
最初私もピノの色素が出ているの？なんてアホな事をいって怒られましたが、これは健康じゃないから赤くなっていると言われました。
通常、緑の色素は植物にとって非常に大切で、（←光合成ー葉緑素ー云々）
葉を落とす前に大切な緑の素を自身の中で再び蓄える為に紅葉が起こるといわれています。
その工程が通常であれば黄色くなるはずの葡萄の葉が、取り込みがうまく行かずに赤くなってしまっているそうです。

土壌の問題か、葡萄樹自身の問題か、
つっ込まれどころ満載ですので改めて土壌のプロに教えを乞う事にします。
（私の記憶では、鉄分不足とかそんな感じだったような・・・。）
by julliez (2006-11-06 16:23) 

plot sama
オリーブの収穫！
流石にここまで北に来るとオリーブの木はありませんが、南の方は盛り上がっているようですね。
でもイタリアのオリーブやオリーブオイルの方が、何故か魅力のある響きに聞こえますし実はファン多いんですよ。
またplot さんのブログでそちらの様子見られたら嬉しいなぁ。
（ちょっと厚かましく催促・・・＾＾：）
by julliez (2006-11-06 16:29) 

シンナツさま
日本のススキの穂や、もみじの写真なんてフランス人に見せると目が輝きます。
何となく似た紅葉は遠めで見れば葡萄畑の丘の上にあるのですが、
やっぱり赤い色の美しさは日本が一番♪
by julliez (2006-11-06 16:32) 

今年は暖かく、買ったツィードのジャケットが未だに着れていません。
毎日２０度以上ですから～。
↑の赤いぶどうの葉の写真を見て、紅葉を思い浮かべました。
見た眼にきれいでも、赤いのは健康じゃない、、ふ～～ん、複雑。
かさこそ、音がするんでしょうか。
by TaekoLovesParis (2006-11-06 21:54) 

葡萄の紅葉ってJulliezさんの記事で拝見するまで
イメージしたこともなかったんですが・・・とっても素敵ですね。
収穫のご苦労様と本当によかったの安心感。深いなぁ
「本格的な冬支度とクリスマスの準備で浮かれる模様」
なんだか私まで今から楽しみです（笑）
by シェリー (2006-11-06 23:51) 

taeko sama
複雑ですよね。私も以前はクリスマスのポインセチアみたいでたいそうキレイだなぁとお気楽に思っていたのですが・・・。
（当然、「あほうっ、何がクリスマスや！」と、これまたイエローカードでした。）
・・・・。
かさこそ・・の意味、すっごく伝わります!!
乾燥しているのでそりゃもう、パリパリでかさこそです。
by julliez (2006-11-07 01:02) 

シェリーさま
葡萄畑が圧倒的に広いので、黄色くなるとそれはもう、圧巻な紅葉です。
でも日本の紅葉のように小さく可憐な葉っぱではないので近くで見るより遠くから見るほうがいいかも。
来年は、葡萄の葉っぱで蒸したもち米のご飯に挑戦しようと思います。
（葉っぱが青い間に・・・）
by julliez (2006-11-07 01:11) 

葡萄の葉っぱがこんなに色づくなんて初めてしりました！
これもステキな紅葉ですねヽ(´▽｀)/
by (2006-11-07 20:47) 

↑師匠からのイエローカード、口調が伝わってきて、笑っちゃいました。
by TaekoLovesParis (2006-11-07 22:39) 

トラのブログにお出かけいただいて、有難うございました
今後とも、よろしくお願いします

ブドウ畑の紅葉も素敵ですね 広い畑一面の紅葉は、見応えがあります
また伺います
by toraneko-tora (2006-11-08 20:09) 

この枯れ葉が土に返り、
また葡萄の粒に帰ってくるんですね。
by Wino (2006-11-08 22:33) 

たろうさま
中々味わいがありますよ。
広大で圧巻です。
by julliez (2006-11-08 23:48) 

こんばんは。
赤い葉は不健康なの～？？？
先日プロヴァンスを取り上げていたTVで、紅葉した葡萄の葉を煎じてお茶にしてたけど、ポリフェノールの一種、アントシアニンが豊富で体に良いんだとか云ってましたよー。
by yk2 (2006-11-08 23:56) 

taeko sama
笑っていただけて何よりです＾＾。
by julliez (2006-11-09 00:01) 

wino sama
まさに自然の還元ってことで、素晴らしいです。
by julliez (2006-11-09 00:04) 

yk2 sama
う～ん、葉っぱ自体が不健康だとは思わないのですが、実際の所どうなのかなぁ。
多分緑素とポリフェノールは葡萄の木に取り込まれて、来年の葡萄用に蓄えられなければならない筈ですから、やっぱり赤いとダメなのかも。
by julliez (2006-11-09 00:11) 

julliez様
先ほどはお立ち寄りありがとうございました。
私もフランス、ワイン大好き人間です。
残念ながら、痛風持ちでそれほど沢山は飲めません
が、、（笑）。これからもよろしくお願いします。
by yoku (2006-11-09 03:29) 

うわ、綺麗ですね～！これくらい赤く紅葉した畑が見たかったなあ。
シャンパンは美味しいですね。
でも、酔いが回るのも早いので、飲み過ぎないように気をつけています。
そういえば、シャンパンも新物はあるのですか？
by mikachan (2006-11-09 05:21) 

もう渡仏の準備にかかってるのかな？
気持ちだけかな（笑）
頑張った葡萄の木に、「おつかれさん」を・・・

まだまだガンバらにゃいけないJulliezさんにも・・・
って、休んでる暇ね〜だろうけど・・・
by delphy (2006-11-09 12:08)