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[ひらめき]最終更新日:12/10/2011

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Méthode Rosé Champagne 1 [cave セラー]

ロゼシャンパンはお好きですか?

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Débourbage [cave セラー]

レポートが溜まりに溜まっています。。
収穫隊の賄いの話とか、葡萄の行方など書きたいことはいっぱいあるのですが
ライブな話の方が面白いと思うので今日のセラーのお話にしましょう。

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Vendanges en Champagne-Epernay- [cave セラー]

収穫と醸造は連携で行われるのですが
クラシックな垂直式バスケットを使用してのプレスをご紹介します。

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